Hielo Seco
Si desea información de la Ficha Técnica o de la Ficha de Datos de Seguridad de este gas, por favor solicitar a traves de lo correo general@acailgas.es
Congelación inmediata alimentos enfriados bruscamente, lo que permite la conservación de la textura y sabor. Gas incoloro, que se utiliza como conservante. Evita la degradación enzimática y bacteriana de los productos, siendo el gas más eficaz en alimentos ácidos.
En la Cosecha
El enfriamiento y la protección de las uvas cosechadas – aparte de evitar la fermentación - permite inertizar las uvas y las protegen contra la oxidación. Además, el uso de SO2 disminuye y controla la acidez, mientras se mantiene el color.
Agroalimentar
Permite la refrigeración de la carne y pasta y la ultracongelación de los alimentos, aparte de controlar la temperatura del agua, manteniendo el control de la refrigeración o la temperatura, desde la producción hasta el consumidor final.
Catering
El hielo seco garantiza la cadena de frío en el transporte de comidas refrigeradas.
limpieza criogénica
Limpieza de equipos o materiales sensibles al agua a través de la limpieza criogénica de alta presión.
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